צליאק ויפן – אפשרי?
לא קל ביפן בגזרת ה"ללא גלוטן". ליפנים אין צליאק והם לא מכירים את המחלה. מאכלים רבים מכילים גלוטן והמודעות למזון ללא גלוטן בחיתולים. לכך יש להוסיף את קשיי התקשורת (יפנים רבים אינם מדברים אנגלית) ואת המקובעות המחשבתית. ביפן לא מקובל לבקש לשנות מנות ולהוציא מרכיבים. ספונטניות היא לא שם המשחק שמדובר במסעדות וצליאק. אפשר להסתדר, אך יש להכין שעורי בית היטב, לאתר מראש מסעדות מתאימות, להצטייד בכרטיס מסעדות ביפנית ובמוצרים יבשים מהארץ. אני ממליצה להעדיף לינה בדירות או במלונות עם מטבחונים. כדאי להביא עמכם מוצרים יבשים שאתם אוהבים כמו דגני בוקר, פסטות, חטיפים וכדומה. בסופר מרקט תוכלו למצוא תוצרת טריה ולבשל ארוחות לטעמכם. במסעדות המעטנו לאכול, הלכנו בדרך כלל על המוכר והבטוח וויתרנו על רוב מאכלי המטבח היפני. למרות הקשיים לא הייתי מוותרת על יפן עצמה. יש בה כל כך הרבה יותר מאוכל. הכנתי עבורכם מדריך ללא גלוטן ליפן. מוזמנים לקרוא לשמור ולשתף.
